Percorsi formativi e corsi di specializzazione

Realizziamo percorsi formativi rivolti a persone, professionisti, aziende, enti e comunità, con proposte pensate per esigenze, livelli di esperienza e obiettivi diversi.

In questa sezione puoi esplorare i corsi attivi e quelli in programma, filtrando le proposte in base all’area tematica, alla sede, alla modalità di svolgimento o al tipo di percorso più adatto alle tue esigenze. Ogni corso è pensato per offrire competenze concrete, strumenti utili e occasioni di crescita personale, professionale e lavorativa.

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Tipo di formazione

Iscrizioni aperte

Corso di formazione

Guida Ambientale Escursionistica patrocinato AIGAE – 2026/2027

Sono aperte le iscrizioni alle nuove edizioni 2026/2027 del corso per Guida Ambientale Escursionistica, patrocinato dall’Associazione Italiana Guide Ambientali Escursionistiche.

Iscrizioni aperte

Corso di formazione

Corso di Micologia 2026

Sono aperte le iscrizioni al nuovo Corso di Micologia Istrù, un percorso dedicato al mondo dei funghi, pensato per chi ama il bosco, la natura e vuole avvicinarsi alla micologia con curiosità, metodo e responsabilità.

Coming soon

Corso di formazione

Il potatore dell’olivo 2027 – Corso di olivicoltura

Puoi manifestare il tuo interesse per il corso “Il potatore dell’olivo”, un percorso di formazione teorica online e pratica in oliveto, dedicato alla coltivazione e gestione dell’olivo, alle tecniche di potatura e innesto, fino alla degustazione guidata degli oli EVO e ai cenni di analisi sensoriale.

Coming soon

Corso di formazione

Il potatore della vite 2027 – Corso di viticoltura

Puoi manifestare il tuo interesse per il corso “Il potatore della vite”, un percorso di formazione teorica online e pratica in vigneto, dalla coltivazione e gestione della vite alle tecniche di potatura, fino all’assaggio e all’analisi sensoriale del vino.

Coming soon

Corso di formazione

Corso di Analisi sensoriale del miele – I Livello

Assaggiare un miele non significa semplicemente riconoscerne il gusto ma imparare a osservare il colore, percepire profumi e aromi, distinguere consistenze, riconoscere eventuali difetti e comprendere meglio il legame tra il prodotto e il territorio da cui nasce.

Corso chiuso

Laboratorio

Laboratorio di degustazione dei Mieli della Sardegna con Lucia Piana

Se sei un appassionato dei mieli di qualità o desideri scoprire questo bel mondo, partecipa al nostro laboratorio.

Maria Nicoletta Quarato

Desidero esprimere il mio più vivo compiacimento per l'organizzazione, diretta dal dottor Coraddu, del corso per l'idoneità all'assaggio degli oli vergini d'oliva. In particolare, porgo i miei complimenti ai docenti tutti, tra i migliori esperti, a livello nazionale ed europeo, di oli vergini di oliva. Per me è stata un'occasione di conoscenza e di approfondimento di una materia di così grande interesse per il mondo agricolo e imprenditoriale, illustrata a noi corsisti con chiarezza dai migliori tecnici del settore e da docenti universitari. Trovo veramente eccezionale rilevare che anche io che provengo da una diversa realtà lavorativa sono stata messa in grado di raggiungere un ottimo risultato conclusivo. Un metodo di insegnamento teorico-pratico davvero efficace. Grazie a tutti

Emanuele Boi

Incuriosito dal mondo dell'apicoltura io e la classe con cui ho partecipato siamo stati accompagnati, con grande professionalità, nella sua scoperta. Il corso di primo livello é adatto sia a chi non ha mai fatto apicoltura sia a chi é apicoltore e vuole avere basi solide. Un grazie ad Angelo, Francesca e Roberto ed a tutti gli insegnanti che ci hanno accompagnato.

Simona Murgia

Corso apicoltura base 2026 Non solo miele. Bellissimo corso che ho frequentato da principiante assoluta, e dopo alcuni mesi, tra lezioni davvero coinvolgenti, e la pratica in apiario, adesso gestisco con orgoglio la mia arnia e le mie api. È stata un'esperienza che rifarei con gioia e consiglio certamente. I docenti sono molto preparati e sono stati in grado di trasmettere conoscenza e passione per l'argomento trattato. Non conoscevo Istrù, ma ora mi sento di poterlo consigliare, e io stessa cercherò ancora tra il loro vario catalogo di corsi. Anche i compagni di corso si sono rivelati davvero belle persone, e un grazie va sicuramente ad Angelo, che con la sua pazienza e professionalità ha illuminato il nostro sentiero di aspiranti apicoltori. 🐝🍯🌼

Davide Tognacca

Bravissimi! Ho avuto la fortuna di poter frequentare “Percorsi di Olivicoltura” un corso strutturato perfettamente, che partendo dalla progettazione di un uliveto e attraversando tutte le fasi successive, potatura compresa, ci ha portato fino alla degustazione degli oli. Lezioni teoriche dettagliate e tante ore di pratica che sono veramente felice di aver fatto e che mi hanno arricchito. Aver costruito l’Olivetto nel Parco Naturale Regionale Molentargius Saline è stata un esperienza che non dimenticherò e cui resterò legato. Grazie a chi ha reso possibile questo progetto, Istrù, comune di Quartu Sant Elena, il parco di Molentargius, il Cagliari Calcio e tutti gli altri. Un ringraziamento in particolare a Roberto Coraddu che ha reso possibile questo percorso e ci ha sempre assistito con la massima disponibilità e professionalità, alla nostra preziosissima e preparatissima Tutor Stefania Cannavera, al nostro insostituibile maestro Efisio Sanna e non ultimi i miei compagni di corso!

Maria Grifagno

Bellissima Esperienza, ho imparato un sacco di cose , lo rifarei un milione di volte , senza contare la professionalità dell’organizzazione e la bravura dei professori, tutti magnifici grazie di cuore ♥️ Francesca.

Aldo Ferrandico

Esperienza molto utile per imparare a chi si avvicina al mondo delle api e altrettanto utile per chi ha già un po di conoscenza e vuole approfondire le tecniche e gli argomenti. Le ore in apiario da Nico super interessanti , persona molto preparata e con un modo di spiegare facilmente comprensibile a tutti. Grazie !

Alessandra Pilloni

Ho frequentato il corso base di apicoltura. Arrivavo con un pochino di esperienza ma poche nozioni organiche, il corso è stato essenziale per integrare e consolidare e permettermi di lavorare in apiario in autonomia. Aggiungo che molti degli insegnanti lavorano anche al corso analogo del Laore e i curriculum sono simili. Ne è valsa assolutamente la pena, sia in termini di tempo che di costi. Consiglio senza riserve.

Francesca Viglino

Ho fatto il corso di apicoltura con istrù, è stata una bellissima e affascinante esperienza. Il corso è formulato molto bene, i docenti sono tutti professionisti altamente qualificati che ti danno tutti gli strumenti necessari per iniziare al meglio l'attività di apicoltore. È una esperienza che mi sento di consigliare a tutti, sia a chi lo voglia fare come professione, sia , come me, come hobby.

Monica Siddi

Corso molto interessante i docenti sono molto competenti e il nostro insegnante Angelo con le lezioni di pratica in apiario trasmette tutta la sua passione spiegando concetti complessi in modo chiaro con un profondo rispetto per il mondo delle api .Grazie a tutti i docenti e agli organizzatori.consigliatissimo

Formazione

Tipo di formazione

Guida Ambientale Escursionistica patrocinato AIGAE – 2026/2027

Corso di Micologia 2026

Il potatore dell’olivo 2027 – Corso di olivicoltura

Il potatore della vite 2027 – Corso di viticoltura

Corso di Analisi sensoriale del miele – I Livello

Laboratorio di degustazione dei Mieli della Sardegna con Lucia Piana

Progetti di sviluppo locale per Enti, comunità e territori

Lavora con noi al Bee Park Molentargius

Cerchiamo un apicoltore per il Bee Park Molentargius

Bando Fuori Bordo – Comune di Cagliari

Borse di studio Istrù: un impegno concreto per una formazione più accessibile