Isidoro Sanna (attività teorica – Birrificazione)
Formatore di base del settore brassicolo e cultura birraria
Carla Orgiana (attività teorica – Birrificazione e HACCP)
Biologa nutrizionista, imprenditrice, formatrice e birraio artigiano qualificato presso l’Accademia delle Professioni DIEFFE di Padova
Roberto Rassu (attività teorica – Birrificazione)
Formatore, consulente e birraio artigiano qualificato presso l’Accademia delle Professioni DIEFFE di Padova
Augusto Piras (attività teorica/pratica d’aula – Degustazione e analisi sensoriale)
Sommelier professionista e formatore presso la Fondazione Italiana Sommelier
Antonio Zanda (attività teorica – Orientamento per l’avvio di impresa)
Professionista nel settore dell’avvio di impresa, commercialista, formatore e imprenditore del settore brassicolo
Antonio Testini (attività teorica – Normativa di settore)
Funzionario in pensione dell’ufficio Agenzia Dogane Monopoli (ADM) e formatore
Christian Atzei (attività teorica – Sicurezza sul lavoro)
Ingegnere, formatore e professionista del settore della sicurezza sul lavoro e del settore brassicolo
Alberto Lecca (attività pratica in birrificio)
Birraio artigiano e responsabile della produzione (Birrificio ALVURE)
Fabio Serra (attività pratica in birrificio)
Birraio artigiano e responsabile della produzione (Birrificio 4Mori)
Se vuoi saperne qualcosa in più puoi dare un’occhiata al nostro articolo su come diventare birraio e aprire il tuo birrificio.
Il corso è rivolto a persone di tutte le età, purché aventi almeno 18 anni, e non è previsto nessun titolo di studio specifico e nessuna conoscenza pregressa nel settore brassicolo.