Teoria online – Giampaolo Sanna
Consulente tecnico agronomico, attualmente impegnato, presso la Cantina Dorgali, nel controllo e supporto tecnico del processo produttivo delle uve, nella gestione agronomica dei vigneti e nella valutazione della qualità delle uve. Formatore nel settore vitivinicolo. Durante il corso si occuperà della conduzione dell’attività teorica inerente agli aspetti di fisiologia della vite, sistemi di allevamento, potatura e innesto, parassiti e malattie. Si occuperà inoltre della conduzione dell’attività pratica di potatura presso le vigne della Cantina Dorgali.
Pratica Musei e Iglesias (SU) – Cantina Erbì e Azienda agricola Arriali – Federico Erbì e Paolo Pitzolu
Federico Erbì: viticoltore ed enologo specializzato, titolare della Cantina Erbì, consulente e potatore professionista.
Paolo Pitzolu: viticoltore ed enologo specializzato, titolare dell’azienda agricola “Arriali”, degustatore tecnico per l’Associazione Assaggiatori ONAV, giudice nei concorsi enologici nazionali ed internazionali, formatore.
Durante il corso si occuperanno rispettivamente della conduzione dell’attività pratica di potatura e della degustazione guidata.
www.arriali.com
Pratica Settimo San Pietro (CA) – Azienda vitivinicola Ferruccio Deiana – Gianluca Ventroni e Davide Piga
Gianluca Ventroni: enologo e agronomo specializzato nel settore vitivinicolo, consulente presso diverse aziende vitivinicole.
Davide Piga: Sommelier certificato dall’Associazione Italiana Sommelier (AIS), dal 2022 collabora con la Cantina Ferruccio Deiana occupandosi di degustazioni e consulenze.
Durante il corso si occuperanno rispettivamente della conduzione dell’attività pratica di potatura e della degustazione guidata.
www.ferrucciodeiana.it
Pratica Tramatza (OR) – Azienda agricola Famiglia Orro – Davide Orro e Fabrizio Abis
Davide Orro: dottore agronomo, titolare dell’azienda Multifunzionale Famiglia Orro. Il percorso scolastico, prima perito agrario e poi agronomo consentono di fondere le conoscenze scientifiche con il sapere rurale. Al termine degli studi fonda l’azienda multifunzionale agricola e fattoria didattica Famiglia Orro. Si coltivano vite olivi e ortaggi, la cultura prevalente è la vite, Vernaccia di Oristano e Nieddera.
Fabrizio Abis: Sommelier professionista AIS, consulente enogastronomico, professionista del settore Food&Beverage e formatore.
Durante il corso si occuperanno rispettivamente della conduzione dell’attività pratica di potatura e della degustazione guidata.
www.famigliaorro.it
Pratica Sennori (SS) – Associazione Vignaioli Nord Ovest Sardegna – Mario Bagella, Leo Conti, Saccu Gian Piero, Antonio Cargiaghe e Pier Michele Chessa
Mario Bagella: agronomo specializzato nel settore vitivinicolo, consulente responsabile di produzione presso la cantina Mario Bagella – Sorso (Romangia). Presidente dell’Associazione Vinos – Vignaioli del Nord Ovest della Sardegna;
Leo Conti: enologo, produttore e titolare di azienda agricola a Sennori (Romangia);
Gian Piero Saccu: enologo presso la propria azienda agricola a Baraz (Nurra), consulente di varie aziende vitivinicole della Sardegna;
Antonio Cargiaghe: enologo, titolare dell’omonima Cantina ad Alghero (Nurra). Dopo varie esperienze all’estero ritorna a casa per occuparsi dei vigneti di famiglia diventando produttori di vino;
Pier Michele Chessa: enologo e assaggiatore certificato ONAV, responsabile delle degustazioni presso l’Associazione VINOS. Da anni si occupa della valorizzazione dei vini locali attraverso percorsi di assaggio guidati.
Durante il corso, Mario Bagella, Leo Conti, Gian Piero Saccu e Antonio Cargiaghe si occuperanno della conduzione dell’attività pratica di potatura. La degustazione guidata verrà condotta da Pier Michele Chessa.
www.vinosardegna.com
Pratica Monti (SS) – Tenuta Masone Mannu – Stefano Biscaro e Paolo Cuguttu
Stefano Biscaro: Enologo e Agronomo, specializzato nel settore vitivinicolo, direttore presso la Tenuta Masone Mannu.
Paolo Cuguttu: Enologo, responsabile di cantina presso la Tenuta Masone Mannu. Da anni si occupa della valorizzazione dei vini locali attraverso percorsi di assaggio guidati.
Durante il corso si occuperanno rispettivamente della conduzione dell’attività pratica di potatura e della degustazione guidata.
www.tenutamasonemannu.it
Pratica Dorgali (NU) – Cantina Dorgali – Giampaolo Sanna e Donatella Buttu
Giampaolo Sanna: consulente tecnico agronomico, attualmente impegnato, presso la Cantina Dorgali, nel controllo e supporto tecnico del processo produttivo delle uve, nella gestione agronomica dei vigneti e nella valutazione della qualità delle uve. Formatore nel settore vitivinicolo.
Donatella Buttu: sommelier certificata AIS, responsabile dell’accoglienza e delle degustazioni presso la Cantina Dorgali. Da anni si occupa della valorizzazione dei vini della cantina attraverso percorsi di assaggio guidati.
Durante il corso si occuperanno rispettivamente della conduzione dell’attività pratica di potatura e della degustazione guidata.
www.cantinadorgali.it
