Istrù, in collaborazione con Maurizio Mulas, Professore ordinario di arboricoltura presso il Dip. di Agraria dell’Università degli Studi di Sassari (UniSS), organizza un seminario online interamente dedicato alla fisiologia dell’olivo.
Il seminario, gratuito e aperto a tutti, si propone di offrire una panoramica accessibile alla fisiologia dell’olivo e capire come le scelte di taglio durante la potatura influenzano salute, resa, longevità della pianta e qualità dell’olio. In Italia, molte pratiche di potatura sono ancora tramandate in modo tradizionale, ma non sempre aggiornate alle più recenti conoscenze agronomiche. Questo incontro vuole proporre un approccio moderno e consapevole, rivolto sia a chi coltiva per passione, sia a chi si avvicina per la prima volta all’olivicoltura.